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【冷蔵便】越後もちぶたずくめ(S)
3,200円(税込3,456円)
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【冷蔵便】越後もちぶたずくめ(S)
3,200円(税込3,456円)
自慢の越後もちぶた(和豚もちぶた)を、すべて手作りで加工して作った、安心安全の自家製味付け肉のギフトセットです。使用している味噌や塩糀などのタレは自家製のため、保存料と添加物は使っていません。(のし対応可)

【セット内容】
■厚切りロース味噌漬け1枚×1
■厚切りロース塩糀漬け1枚×1
■焼肉用肩ロースちょい辛200g×1
■薄切りロース生姜味噌200g×1
■自家製ベーコンブロック200g×1



越後もちぶた「厚切りロース味噌漬け」

越後もちぶた厚切りロース味噌漬け
▲調理イメージ:越後もちぶた「厚切りロース味噌漬け」


手作り味噌のシンプルな味

きめが細かく、良質な脂が適度についているロースの厚切りを、添加物不使用の自家製味噌で漬け込みました。 お子さんから大人まで、みんなに喜ばれる定番品です。 贈答用ギフトにも。


おすすめの食べ方
余分な味噌を落として、油を引いたフライパンで、弱火で焼くだけ!1枚でもボリュームがあるので、メインのおかずになります。

キッチンガーデン・とみおか|越後もちぶたロース味噌漬け

越後もちぶた「厚切りロース味噌漬け」
原材料名:豚ロース肉、漬け原材料(味噌、みりん、酒、砂糖)※添加物なし
内容量:100g
賞味期限:発送より2週間



越後もちぶた「厚切りロース塩糀漬け」
越後もちぶたロース塩糀漬け
▲調理イメージ:越後もちぶた「厚切りロース塩糀漬け」


手作り塩糀のうまみたっぷりな味

ボリューム満点な厚切りロースを、添加物不使用の自家製塩糀で漬け込みました。 塩糀で柔らかくなった肉質と脂の甘みは、年配の方からも食べやすいとお褒めいただいてます。 贈答用ギフトにも。

おすすめの食べ方
油を引いたフライパンで、弱火で焼くだけ!1枚でもボリュームがあるので、メインのおかずになります。余った塩糀は季節の野菜と炒めて◎。

キッチンガーデン・とみおか|越後もちぶたロース塩糀漬け

越後もちぶた「厚切りロース塩糀漬け」
原材料名:豚ロース肉、漬け原材料(塩糀、酒、砂糖)※添加物なし
内容量:100g
賞味期限:発送より2週間



越後もちぶた「焼肉用肩ロースちょい辛」
キッチンガーデン・とみおか|越後もちぶた焼肉用肩ロースちょい辛
▲調理イメージ:越後もちぶた「焼肉用肩ロースちょい辛」


お酒にも、ご飯にも!
うまみたっぷりの肩ロースを、ニンニクとゴマ、生姜、ぴりっとした唐辛子の辛みのある添加物不使用の自家製焼肉タレで味付けました。ご飯やお酒との相性がバツグンです。

おすすめの食べ方
そのまま焼いて焼肉に。また、たっぷりの野菜と炒めてご飯にのせればスタミナ丼に。さらにチーズを加えれば、チーズダッカルビ風に早変わり。レタスやサラダ菜に包んでも◎。


キッチンガーデン・とみおか|越後もちぶた焼肉用肩ロースちょい辛
▲越後もちぶた「焼肉用肩ロースちょい辛」パッケージ


越後もちぶた「焼肉用肩ロースちょい辛」

原材料:豚肩ロース肉、漬け原材料(醤油(材料の一部に大豆および小麦を含む)砂糖、ごま、ごま油)にんにく、玉ねぎ、唐辛子、生姜 ※添加物なし
内容量:約500g
賞味期限:発送より2週間



越後もちぶた「薄切りロース生姜味噌」
キッチンガーデン・とみおか|越後もちぶた薄切りロース生姜味噌
▲調理イメージ:越後もちぶた「薄切りロース生姜味噌」

お酒の好きな方や男性にもおすすめ
自慢のロースを、生姜たっぷりの自家製味噌ダレで漬け込みました。生姜焼きに味噌のコクが加わり、ご飯はもちろん、お酒にも合います。大人の男性に好評です。お子さんにも◎。

おすすめの食べ方
そのままフライパンで焼くだけ。お皿に千切りキャベツを添えて、お味噌汁と一緒に食べればお手軽でちょっと贅沢な定食になります。

キッチンガーデン・とみおか|越後もちぶた薄切りロース生姜味噌
▲越後もちぶた「薄切りロース生姜味噌」パッケージ

越後もちぶた「薄切りロース生姜味噌」
原材料:豚ロース肉、生姜(高知県産)、漬け原材料(味噌、みりん、酒) ※添加物なし
内容量:200g
賞味期限:発送より2週間




越後もちぶた「自家製手作りベーコン」
キッチンガーデン・とみおか|越後もちぶた自家製手作りベーコン
▲調理イメージ:越後もちぶた「自家製手作りベーコン」

厚切りでどうぞ!自家製手作りベーコン
越後もちぶたのバラ肉を10日間熟成させ、桜のチップと炭火で燻煙しました。
越後もちぶたの脂の美味しさが存分に味わえる、手作りならではの香り高いベーコンです。一度食べるとリピーターになる方が多い、自慢の一品です。

おすすめの食べ方
旨味が凝縮されているので、味付けなしで、油を引かずにフライパンで焼くだけ。そのまま厚切りで焼いてステーキに。
細かく刻んでパスタやスープに。和風の煮物に入れて驚きの美味しさに!


キッチンガーデン・とみおか|越後もちぶた自家製手作りベーコン
▲越後もちぶた「自家製手作りベーコン」パッケージ

越後もちぶた「自家製手作りベーコン」

原材料:豚ばら肉、食塩、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、発色剤ハーブティー(亜硝酸Na・硝酸K)増粘多糖類
※発色剤などの添加物は必要最小限のみ使用しています。
内容量:200g
賞味期限:発送より20日間



越後もちぶたの安全安心の養豚について

越後もちぶたとは?
もちぶた生産農場は日本全国で約80農場あり、各地で生産されるもちぶたは「和豚もちぶた」とされ、新潟で生産され流通するものを「越後もちぶた」とされています。


日本一おいしい豚肉をめざして
和豚もちぶたは、「日本一おいしい豚肉をつくろう」という養豚農家の想いから生まれました。
優秀な3品種の豚を掛け合わせた三元豚で、親豚はもちろん、出荷時にも厳格な基準をクリアした豚だけが、和豚もちぶたとして流通することができます。


安心安全の豚肉のために
人が口にする食材としての安心安全を守る為、豚に与える飼料に対する抗生物質の添加を禁止しています。また、農場ごとに管理獣医師と契約し、農場で使用するすべての薬品の使用を養豚専門獣医師(自社)の責任に委ねています。


和豚もちぶたの美味しさ
和豚もちぶたは一般豚に比べ、うま味成分である「グルタミン酸」や、脂の酸化を防ぐ「ビタミンE」を多く含んでいます。
また肉自体に臭みやしつこさがなく、豚肉が苦手な人でも食べやすいと言われています。やわらかい肉質で脂身がさっぱりしているため、お子さんから年配の方にも幅広く好まれます。


流通にもこだわりを
味や品質衛生的にも最高な状態を保つため、生産から流通までの管理を一貫しています。
和豚もちぶたを解体しているのは、自社で管理をしている食肉処理センター「しばたパッカーズ」。厳しい衛生管理のもとカットをを行い、一般的に用いられる中間業者を介さず、最短ルートで出荷しています。


キッチンガーデン・とみおか|循環型農業と減農薬有機栽培

自社で育てる越後もちぶた(和豚もちぶた)の堆肥と、コシヒカリのもみ殻を用いて良質な有機質肥料を作り、田んぼや畑に施肥してコシヒカリや新鮮な野菜を栽培しています。
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