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【冷凍便】越後もちぶたずくめ L
5,950円(税込6,426円)
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【冷凍便】越後もちぶたずくめ L
5,950円(税込6,426円)
自慢の越後もちぶた(和豚もちぶた)を、すべて手作りで加工して作った、安心安全の自家製味付け肉のギフトセットです。使用している味噌や塩糀などのタレは自家製です。おのし紙対応いたします。

【セット内容】
・自家製ベーコンブロック 約140g
・厚切りロース味噌漬け 1枚
・厚切りロース塩糀漬け 1枚
・焼肉用肩ロースちょい辛 約280g
・NEW! タンねぎ塩タレ 約135g
・薄切りバラカレー味付け 約200g
・スペアリブ ワイン香るソース漬け 3〜4本入り



越後もちぶた「自家製バラベーコン」
キッチンガーデン・とみおか|越後もちぶた自家製バラベーコン
▲調理イメージ:越後もちぶた「自家製バラベーコン」

厚切りでどうぞ!自家製手作りベーコン
越後もちぶたのバラ肉を10日間熟成させ、炭火で半日かけじっくり加熱し燻煙しました。
油も塩・コショウもなくそのまま焼くだけで、噛めばジュワッと脂の旨味が口の中に広がります。
越後もちぶた生産農家の直売店が手作りした、大量生産では味わえない薫り高い無加水のベーコンです。



おすすめの食べ方
旨味が凝縮されているので、味付けなしで、油を引かずにフライパンで焼くだけ。そのまま厚切りで焼いてステーキに。
細かく刻んでパスタやスープに。和風の煮物に入れて驚きの美味しさに!


キッチンガーデン・とみおか|越後もちぶた自家製バラベーコン
▲越後もちぶた「自家製バラベーコン」パッケージ

越後もちぶた「自家製バラベーコン」

原材料:豚ばら肉、食塩、香辛料/発色剤(亜硝酸Na)
(原材料の一部に豚肉を含む)
内容量:約140g
賞味期限:1か月





越後もちぶた「厚切りロース味噌漬け」

越後もちぶた厚切りロース味噌漬け
▲調理イメージ:越後もちぶた「厚切りロース味噌漬け」


手作り味噌のシンプルな味

きめが細かく、良質な脂が適度についているロースの厚切りを、化学調味料や保存料などを使っていない自家製味噌で漬け込みました。 お子さんから大人まで、みんなに喜ばれる定番品です。 贈答用ギフトにも。


おすすめの食べ方
余分な味噌を落として、油を引いたフライパンで、弱火で焼くだけ!1枚でもボリュームがあるので、メインのおかずになります。


越後もちぶた「厚切りロース味噌漬け」
原材料名:豚ロース(新潟県産)、大豆、米、食塩、醤油、みりん、酒、砂糖
(一部に豚肉、大豆、小麦を含む)
内容量:140g
賞味期限:1か月



越後もちぶた「厚切りロース塩糀漬け」
越後もちぶたロース塩糀漬け
▲調理イメージ:越後もちぶた「厚切りロース塩糀漬け」


手作り塩糀のうまみたっぷりな味

ボリューム満点な厚切りロースを、添加物不使用の自家製塩糀で漬け込みました。 塩糀で柔らかくなった肉質と脂の甘みは、年配の方からも食べやすいとお褒めいただいてます。 贈答用ギフトにも。

おすすめの食べ方
油を引いたフライパンで、弱火で焼くだけ!1枚でもボリュームがあるので、メインのおかずになります。余った塩糀は季節の野菜と炒めて◎。

キッチンガーデン・とみおか|越後もちぶたロース塩糀漬け

越後もちぶた「厚切りロース塩糀漬け」
原材料名:豚ロース肉、もち米、米麹、塩(一部に豚肉を含む)
内容量:130g
賞味期限:1か月


越後もちぶた「バラ肉カレー味付け」
キッチンガーデン・とみおか|越後もちぶた「バラ肉カレー味付け」
▲調理イメージ:越後もちぶた「バラ肉カレー味付け」


新潟県産の梨がたっぷり!
カレー粉の消費No1の新潟にちなんで、バラのうす切りを、カレー粉と醤油の和風あっさりカレー風味で仕上げました。さらに贅沢に新潟県産の梨をたっぷり使って甘みを引き出しています。
どこか懐かしいカレーうどんのような優しい味付け。焼くだけで、ご飯にぴったりの、家族みんなが喜ぶ一品の完成です!

おすすめの食べ方
櫛形に切った玉ねぎと一緒にフライパンで炒めてください。ご飯の上にのせたら美味しい越後もちぶた丼がお楽しみいただけます。


キッチンガーデン・とみおか|越後もちぶた「バラ肉カレー味付け」
▲越後もちぶた「バラ肉カレー味付け」パッケージ


越後もちぶた「バラ肉カレー味付け」

原材料:豚バラ肉、洋ナシ(新潟県産)、みりん、醤油、玉ねぎ(新潟県産)、つゆ(醤油、砂糖、鰹節、鰯節、食塩、その他)、カレー粉 (一部に豚肉、大豆、小麦を含む)
内容量:約200g
賞味期限:1か月





越後もちぶた「焼肉用肩ロースちょい辛」
キッチンガーデン・とみおか|越後もちぶた焼肉用肩ロースちょい辛
▲調理イメージ:越後もちぶた「焼肉用肩ロースちょい辛」


お酒にも、ご飯にも!
うまみたっぷりの肩ロースを、ニンニクとねぎ、ゴマ、和梨ペースト、生姜、唐辛子などを配合したオリジナル焼肉タレで味付けました。ご飯やお酒との相性がバツグンです。

おすすめの食べ方
そのまま焼いて焼肉に。また、たっぷりの野菜と炒めてご飯にのせればスタミナ丼に。さらにチーズを加えれば、チーズダッカルビ風に早変わり。レタスやサラダ菜に包んでも◎。


キッチンガーデン・とみおか|越後もちぶた焼肉用肩ロースちょい辛
▲越後もちぶた「焼肉用肩ロースちょい辛」パッケージ


越後もちぶた「焼肉用肩ロースちょい辛」

原材料:豚肩ロース肉、醤油、ねぎ、砂糖、和梨(新潟県産)、ごま油、ごま、にんにく、生姜、唐辛子 (原材料の一部に豚肉、ごま、大豆、小麦を含む)
内容量:約280g
賞味期限:1か月



越後もちぶた「タンねぎ塩タレ」
キッチンガーデン・とみおか|越後もちぶたタンねぎ塩タレ
▲調理イメージ:越後もちぶた「タンねぎ塩タレ」


ねぎ塩といえば焼肉!
ネギとごま油が香ばしいタレで、タンを味付けました。黒コショウが効いてちょっぴりスパイシー。タンのコリコリとした食感がたまらない一品です。

おすすめの食べ方
フライパンでそのまま焼くだけ!バーベキューにもどうぞ!


キッチンガーデン・とみおか|越後もちぶた タンねぎ塩タレ
▲越後もちぶた「タンねぎ塩タレ」パッケージ


越後もちぶた「タンねぎ塩タレ」

原材料:豚タン、ねぎ、ごま油、みりん、酢、塩、香辛料 (原材料の一部に豚肉、ごまを含む)
内容量:約135g
賞味期限:1か月





越後もちぶた「スペアリブ 赤ワイン香るソース漬け」

越後もちぶた厚切りロース味噌漬け
▲調理イメージ:越後もちぶた「スペアリブ 赤ワイン香るソース漬け」




香り高いソースでちょっぴりおとなの味
骨つき肉を、赤ワインが香る濃厚な特製タレで漬け込みました。焼くだけで、レストランに負けない豪華な一皿が完成です。おもてなしや贈り物にもピッタリ。


キッチンガーデン・とみおか|越後もちぶたスペアリブワイン香るソース漬け
▲越後もちぶた「スペアリブ味付け(ワイン仕立て)」パッケージ


越後もちぶた「スペアリブワイン香るソース漬け」3〜4本入り

原材料:豚スペアリブ肉、赤ワイン、醤油、ウスターソース、トマトケチャップ、サラダ油、にんにく、からし、香辛料 (原材料の一部に豚肉、大豆、小麦を含む)
内容量:3〜4本 約450g
賞味期限:1か月




越後もちぶたの安全安心の養豚について

越後もちぶたとは?
もちぶた生産農場は日本全国で約80農場あり、各地で生産されるもちぶたは「和豚もちぶた」とされ、新潟で生産され流通するものを「越後もちぶた」とされています。


日本一おいしい豚肉をめざして
和豚もちぶたは、「日本一おいしい豚肉をつくろう」という養豚農家の想いから生まれました。
優秀な3品種の豚を掛け合わせた三元豚で、親豚はもちろん、出荷時にも厳格な基準をクリアした豚だけが、和豚もちぶたとして流通することができます。


安心安全の豚肉のために
人が口にする食材としての安心安全を守る為、豚に与える飼料に対する抗生物質の添加を禁止しています。また、農場ごとに管理獣医師と契約し、農場で使用するすべての薬品の使用を養豚専門獣医師(自社)の責任に委ねています。


和豚もちぶたの美味しさ
和豚もちぶたは一般豚に比べ、うま味成分である「グルタミン酸」や、脂の酸化を防ぐ「ビタミンE」を多く含んでいます。
また肉自体に臭みやしつこさがなく、豚肉が苦手な人でも食べやすいと言われています。やわらかい肉質で脂身がさっぱりしているため、お子さんから年配の方にも幅広く好まれます。


流通にもこだわりを
味や品質衛生的にも最高な状態を保つため、生産から流通までの管理を一貫しています。
和豚もちぶたを解体しているのは、自社で管理をしている食肉処理センター「しばたパッカーズ」。厳しい衛生管理のもとカットをを行い、一般的に用いられる中間業者を介さず、最短ルートで出荷しています。


キッチンガーデン・とみおか|循環型農業と減農薬有機栽培

自社で育てる越後もちぶた(和豚もちぶた)の堆肥と、コシヒカリのもみ殻を用いて良質な有機質肥料を作り、田んぼや畑に施肥してコシヒカリや新鮮な野菜を栽培しています。
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