自慢の越後もちぶた（和豚もちぶた）を、すべて手作りで加工して作った、安心安全の自家製味付け肉のギフトセットです。使用している味噌や塩糀などのタレは自家製です。おのし紙対応いたします。

【セット内容】
・自家製バラベーコンブロック 140g
・厚切りロース味噌漬け 120g (精肉約100ｇ、漬けたれ20ｇ)
・厚切りロース塩糀漬け 130g (精肉約100ｇ、漬けたれ30ｇ)
・ロースうす切り生姜味噌漬け 180g（精肉約140ｇ、たれ40ｇ）
・肩ロース焼肉ネギ塩タレ 180g（精肉約140ｇ、たれ40ｇ）
・バラスライスちょい辛タレ 190g（精肉約140ｇ、たれ50ｇ）
・スペアリブ ワイン香るソース漬け 3〜4本入り 約500g


越後もちぶた「自家製バラベーコン」

▲調理イメージ：越後もちぶた「自家製バラベーコン」

厚切りでどうぞ！自家製手作りベーコン
越後もちぶたのバラ肉を熟成させ、炭火で半日かけじっくり加熱し燻煙しました。
油も塩・コショウもなくそのまま焼くだけで、噛めばジュワッと脂の旨味が口の中に広がります。
越後もちぶた生産農家の直売店が手作りした、大量生産では味わえない薫り高い無加水のベーコンです。



おすすめの食べ方
旨味が凝縮されているので、味付けなしで、油を引かずにフライパンで焼くだけ。そのまま厚切りで焼いてステーキに。
細かく刻んでパスタやスープに。和風の煮物に入れて驚きの美味しさに！



▲越後もちぶた「自家製バラベーコン」パッケージ

越後もちぶた「自家製バラベーコン」
原材料：豚ばら肉、食塩、香辛料／発色剤（亜硝酸Na）
（原材料の一部に豚肉を含む）
内容量：140g
賞味期限：2か月





越後もちぶた「厚切りロース味噌漬け」

▲調理イメージ：越後もちぶた「厚切りロース味噌漬け」


手作り味噌のシンプルな味
きめが細かく、良質な脂が適度についているロースの厚切りを、化学調味料や保存料などを使っていない自家製味噌で漬け込みました。 お子さんから大人まで、みんなに喜ばれる定番品です。 贈答用ギフトにも。


おすすめの食べ方
余分な味噌を落として、油を引いたフライパンで、弱火で焼くだけ！1枚でもボリュームがあるので、メインのおかずになります。


越後もちぶた「厚切りロース味噌漬け」
原材料名：豚ロース(新潟県産）、大豆、米、食塩、醤油、みりん、酒、砂糖
（一部に豚肉、大豆、小麦を含む）
内容量：120g
賞味期限：2か月



越後もちぶた「厚切りロース塩糀漬け」

▲調理イメージ：越後もちぶた「厚切りロース塩糀漬け」


手作り塩糀のうまみたっぷりな味
ボリューム満点な厚切りロースを、添加物不使用の自家製塩糀で漬け込みました。 塩糀で柔らかくなった肉質と脂の甘みは、年配の方からも食べやすいとお褒めいただいてます。 贈答用ギフトにも。

おすすめの食べ方
油を引いたフライパンで、弱火で焼くだけ！1枚でもボリュームがあるので、メインのおかずになります。余った塩糀は季節の野菜と炒めて◎。



越後もちぶた「厚切りロース塩糀漬け」
原材料名：豚ロース肉、もち米、米麹、塩（一部に豚肉を含む）
内容量：130g
賞味期限：2か月


越後もちぶた「バラスライス ちょい辛タレ」

▲調理イメージ：越後もちぶた「バラスライス ちょい辛タレ」


3枚肉の旨味と甘味がひろがります
旨味と甘い脂が魅力のバラをにんにく・ゴマ・生姜・
唐辛子のピリッと辛みのある自家製焼肉タレで漬け
こみました。ごはんもお酒もどんどん進みます！

おすすめの食べ方
フライパンで炒めてください。ご飯の上にのせたら美味しい越後もちぶた丼がお楽しみいただけます。



▲越後もちぶた「バラスライス ちょい辛タレ」パッケージ


越後もちぶた「バラスライス ちょい辛タレ」
原材料：豚バラ肉（新潟県産）、しょうゆ、ねぎ、砂糖、和梨（新潟県産）、ごま油、ごま、にんにく、生姜、唐辛子
（原材料の一部に豚肉、ごま、大豆、小麦を含む）
内容量：190g
賞味期限：2か月





越後もちぶた「肩ローススライス　ねぎ塩タレ味付け」

▲調理イメージ：越後もちぶた「肩ローススライス　ねぎ塩タレ味付け」


お酒にも、ご飯にも！
肩ロースのうす切りをネギとごま油が香ばしい自家製タレで漬けこみました。
黒胡椒がピリリと効いたスパイシーな味付けはあとを引く美味しさ！

おすすめの食べ方
そのまま焼いて焼肉に。また、たっぷりの野菜と炒めてご飯にのせればスタミナ丼に。レタスやサラダ菜に包んでも◎。



▲越後もちぶた「肩ローススライス　ねぎ塩タレ味付け」パッケージ


越後もちぶた「肩ローススライス　ねぎ塩タレ味付け」
原材料：豚肩ロース（新潟県産）、ねぎ、ごま油、みりん、酢、塩、香辛料
（原材料に豚肉、ごまを含む）
内容量：180g
賞味期限：2か月



越後もちぶた「ローススライス 生姜香る味噌漬け」

▲調理イメージ：越後もちぶた「ローススライス 生姜香る味噌漬け」


生姜香る味噌漬け！
ロースのうす切りを生姜香る自家製味噌ダレで漬け込みました。
生姜焼きに味噌のコクが加わり、
ごはんにもお酒にも相性ばっちりです。

おすすめの食べ方
フライパンでそのまま焼くだけ！



▲越後もちぶた「ローススライス 生姜香る味噌漬け」パッケージ


越後もちぶた「ローススライス 生姜香る味噌漬け」
原材料：豚ロース肉（新潟県産）、醤油、酒、大豆、米、塩、砂糖、生姜（高知県産）、みりん（原材料の一部に豚肉、大豆、小麦を含む）
内容量：180g
賞味期限：2か月





越後もちぶた「スペアリブ 赤ワイン香るソース漬け」

▲調理イメージ：越後もちぶた「スペアリブ 赤ワイン香るソース漬け」




香り高いソースでちょっぴりおとなの味
骨つき肉を、赤ワインが香る濃厚な特製タレで漬け込みました。焼くだけで、レストランに負けない豪華な一皿が完成です。おもてなしや贈り物にもピッタリ。



▲越後もちぶた「スペアリブ味付け（ワイン仕立て）」パッケージ


越後もちぶた「スペアリブワイン香るソース漬け」3〜4本入り
原材料：豚スペアリブ肉、赤ワイン、醤油、ウスターソース、トマトケチャップ、サラダ油、にんにく、からし、香辛料　（原材料の一部に豚肉、大豆、小麦を含む）
内容量：3〜4本　約500g
賞味期限：2か月






越後もちぶたとは？
もちぶた生産農場は日本全国で約7０農場あり、各地で生産されるもちぶたは「和豚もちぶた」とされ、新潟で生産され流通するものを「越後もちぶた」とされています。


日本一おいしい豚肉をめざして
和豚もちぶたは、「日本一おいしい豚肉をつくろう」という養豚農家の想いから生まれました。
優秀な3品種の豚を掛け合わせた三元豚で、親豚はもちろん、出荷時にも厳格な基準をクリアした豚だけが、和豚もちぶたとして流通することができます。


安心安全の豚肉のために
人が口にする食材としての安心安全を守る為、豚に与える飼料に対する抗生物質の添加を禁止しています。また、農場ごとに管理獣医師と契約し、農場で使用するすべての薬品の使用を養豚専門獣医師(自社)の責任に委ねています。


和豚もちぶたの美味しさ
和豚もちぶたは一般豚に比べ、うま味成分である「グルタミン酸」や、脂の酸化を防ぐ「ビタミンＥ」を多く含んでいます。
また肉自体に臭みやしつこさがなく、豚肉が苦手な人でも食べやすいと言われています。やわらかい肉質で脂身がさっぱりしているため、お子さんから年配の方にも幅広く好まれます。


流通にもこだわりを
味や品質衛生的にも最高な状態を保つため、生産から流通までの管理を一貫しています。
和豚もちぶたを解体しているのは、自社で管理をしている食肉処理センター「しばたパッカーズ」。厳しい衛生管理のもとカットをを行い、一般的に用いられる中間業者を介さず、最短ルートで出荷しています。




自社で育てる越後もちぶた（和豚もちぶた）の堆肥と、コシヒカリのもみ殻を用いて良質な有機質肥料を作り、田んぼや畑に施肥してコシヒカリや新鮮な野菜を栽培しています。